La fábrica Vacalin fue distinguida como una empresa modelo

La fábrica de lácteos que se ubica sobre la ruta 54 en Bartolomé Bavio, fue definida como una empresa modelo por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCYT).

Vacalin ya es una marca registrada en cuanto a la producción de dulce de leche en la Republica argentina. Siendo un emblema para la región y más aún para el pueblo de Bartolomé Bavio. Así es que la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica cerró su año visitando el complejo fabril de la empresa láctea definiéndola como una industria modelo a nivel nacional. La comitiva fue encabezada por el presidente de la ANPCYT, Facundo Lagunas, junto a miembros del Directorio: Julio Bermant, Stella Maris González Cappa, Javier Tineo y Lorenzo Basso. También integraron la recorrida la directora del Fondo Tecnológico Argentino (FONTAR), Aimée García; la coordinadora del Fondo Argentino Sectorial (FONARSEC), Isabel Mac Donald; y el director del Fondo Fiduciario de Promoción de la Industria del Software (FONSOFT), Néstor Simone. La firma Lácteos Vacalín recibe a diario 300.000 litros de leche para la elaboración de dulce de leche, quesos, helados y otros derivados lácteos. Además de la comercialización a nivel nacional, también internacional. El caso de dicha compañía representa la labor de la Agencia por impulsar mediante sus cuatro líneas de financiamiento (FONTAR, FONSOFT, FONCYT y FONARSEC), las iniciativas científico-tecnológicas tendientes a mejorar las condiciones sociales, económicas y culturales en la Argentina. Los fondos administrados cubren una amplia variedad de destinatarios, desde científicos dedicados a investigación básica hasta empresas interesadas en ganar competitividad a partir de la innovación. El gerente de la planta, Néstor Alonso, expresó: “Gracias al FONTAR que nos está apoyando, vamos a encarar un proyecto para el envasado de dulce de leche en contenedores flexibles con enfriado rápido; un nuevo sistema para el enfriado rápido de mozzarella; un circuito para la generación de biogás a partir de efluentes; y una serie de mecanismos para la recuperación de condensados que permitan ahorrar agua y gas”. Cabe recordar que en el 2015 la empresa sufrió un gran incendio afectando una sala de producción y un espació de maduración de queso. Pero del cual supo recobrarse y seguir apostando por el crecimiento en conjunto con la región y obteniendo el reconocimiento por su desempeño.

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